Jamonul Iberic de Cebo de Campo este un tip de jamon a carui carne provine de la porc Iberic crescut în sălbăticie care a fost hrănit atat pe pășuni naturale cat și cu furaje provenite din cereale. Calitatea Jamonului Iberic de Cebo de Campo  este data de alimentatia deosebita a porcului, care ii confera carnii suculenta si arome deosebite. Carnea de porc iberic este perfecta, deoarece are un nivel scazut de colesterol si are un continut ridicat de acizi grasi nesaturati. Printre altele, de asemenea, contine acid folic, vitamina E, si B, precum si numeroase minerale precum cupru, fier, zinc, magneziu, calciu si fosfor. În timpul procesului de zvântare grăsimea devine „mono-nesaturată“, adică are un nivel ridicat de acid oleic (benefic pentru organismul uman). Singura grăsime mai bogată în acid oleic este uleiul de măsline. (vezi mai multe detalii mai jos)

Jamonul Iberic de Cebo  este un tip de jamon a carui carne provine de la porc Iberic crescut în sălbăticie care a fost hrănit atat pe pășuni naturale cat și cu furaje provenite din cereale. Calitatea Jamonului Iberic de Cebo de Campo  este data de alimentatia deosebita a porcului, care ii confera carnii suculenta si arome deosebite. Carnea de porc iberic este perfecta, deoarece are un nivel scazut de colesterol si are un continut ridicat de acizi grasi nesaturati. Printre altele, de asemenea, contine acid folic, vitamina E, si B, precum si numeroase minerale precum cupru, fier, zinc, magneziu, calciu si fosfor. În timpul procesului de zvântare grăsimea devine „mono-nesaturată“, adică are un nivel ridicat de acid oleic (benefic pentru organismul uman). Singura grăsime mai bogată în acid oleic este uleiul de măsline. (vezi mai multe detalii mai jos)